Detrás de Raza está Álvaro Ocaña, reconocido como Mejor Fromelier de España, cuya pasión y conocimiento convierten cada queso en una experiencia.
Cada referencia ha sido seleccionada por su origen, la raza del animal, el método de elaboración y el respeto por el productor, ofreciendo una propuesta pensada tanto para quienes se inician en el mundo del queso como para los paladares más exigentes.
